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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
08/11/1999 |
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Data da última atualização: |
28/09/2016 |
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Autoria: |
MARTINS, R. R. |
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Afiliação: |
Ricardo Ramos Martins, EMATER/RS. |
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Título: |
Secagem intermitente com fluxo cruzado e altas temperaturas e sua influência na qualidade do trigo duro (Triticum durum L.): sintese da dissertação de mestrado. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre: EMATER/RS, 1998. |
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Páginas: |
52 p. |
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Série: |
(EMATER/RS. Textos Selecionados, 12). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Síntese da Dissertação de Mestrado. Ver TS-0810. |
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Conteúdo: |
A qualidade da matéria-prima, de acordo com o seu uso final, é muito dependente das etapas do pré-processamento, principalmente durante a secagem. Este trabalho teve como finalidade investigar a secagem intermitente com fluxo cruzado e altas temperaturas e sua influência na qualidade do trigo duro. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem. |
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Thesagro: |
Análise; Beneficiamento; Farinha; Frango; Ração. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
